《有机慢生活》杂志

包装保护食品，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，在防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。包装对于人类生活而言不可或缺，不合格的包装对人类身体健康会产生不良影响。

绿色包装目前还没有统一的定义。一般说来，能够循环复用、再生利用或降解腐化，且在产品的整个生命周期中没有对人体及环境造成公害的适度包装，称为绿色包装。绿色包装最重要的含义是保护环境，同时也兼具资源再生的意义。

数据显示，食品包装占商品包装总量的70％，覆盖了纸、塑、玻璃、金属四大类。据统计，在2009年全球包装材料销售比例中，塑料包装占到了54%，由此可见包装市场中塑料所占的份额之大。塑料包装强有力地推动了食品、日化及医药等行业的进步，而这些行业的进步反过来刺激了塑料软包装薄膜的市场需求。包装生产企业为了配合商家吸引消费者，往往只注重包装的美观与独特，而忽略了其是否利于回收、便于拆解等因素，有些包装甚至还会危害消费者的健康。环保专家建议包装生产企业应该积极响应国家政策，坚决贯彻执行《循环经济促进法》，从包装原料的选择及包装造型的设计入手，真正将“节能减排”与“循环经济”的理念，融入包装制品的生产环节中。

我国当前的社会经济环境下仍存有三重矛盾：即企业目标与循环经济效益的矛盾、企业发展与资源节约的矛盾、企业效益评价与政府激励机制的矛盾。由此导致的“节能减排”与“循环经济”更多地成为了包装生产企业的口号，而没有真正地思考和执行。在企业生产中，不仅要考虑到设计、生产过程中资源的原料来源，还要考虑到加工过程中能源的消耗、环境污染以及销售过程中的运输、储存、破损，商品用完之后的回收，即企业由过去的“生产——消费”型转变为现在的“资源——产品——再生资源”。

综合来说，食品包装企业在实行可持续发展时应朝以下方向发展：安全化——实现食品和食品包装的双QS化；透明化——开发和生产无色透明或半透明的包装制品，便于废弃物回收利用；减量化——包装用材料尽量做到薄、轻；资源化——对现有较高价值的包装制品进行回收利用；无害化——对包装废弃物的妥善处理；产业化——企业自身或者委托他人对其产品进行回收利用，纳入循环经济的链条；国际化——通过学习其他国家先进的包装业研究成果，来减少因出口问题引发的贸易摩擦。

食品包装材料今后发展主流趋势是功能化、环保化、简便化。保鲜功能将成为食品包装技术开发重点，采用纸、铝箔、塑料薄膜等包装材料制造的复合柔性包装袋，将呈现高档化和多功能化。食品工业是21世纪的朝阳工业，食品包装材料领域一定能抓住这个商机发展壮大起来。

来源:食品商务网