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变质水产品会产生氨，使pH升高。判断标准：新鲜鱼的pH为6.5～6.8；不新鲜鱼的pH为6.9～7.0；变质鱼的pH为7.1以上。可用干净的刀将

0评论2012-11-30384

甲醛是一种用作防腐与消毒的化学品。甲醛的急性毒作用主要是对呼吸道与消化道黏膜的刺激和腐蚀，表现为鼻塞、喉痒，口、咽、食道

0评论2012-11-301022

　　几十年来，我国水产养殖业取得了巨大成绩，不仅改变了我国渔业经济结构，成为全球最大的养殖超过捕捞的养殖大国，而且丰富了

0评论2013-01-261024

　　2月1日起至8月31日，江苏省太湖进入为期7个月的封湖禁渔期。全太湖水域除规定的专项捕捞作业外，其它捕捞水生动物和水生植物

0评论2013-02-041499

目前长江鱼类的天然捕捞量不足5万吨，鱼类却面临着逐渐消亡的困境。资源量已不足以支撑长江流域14万多渔民的基本生活。长江已经

0评论2013-04-07998

阳澄湖大闸蟹：难以为继的神话

0评论2013-09-1142801