12月份，安徽凤阳县处于秋冬交替季节，天气逐渐转凉，粮油市场部分品种价格因季节变化而出现小幅波动，其中，小麦高位坚挺，面粉价格小幅上涨。
12月份，随着传统面粉消费旺季临近，市场出现粮源紧缺、现货紧俏的局面，小麦价格呈现高位坚挺态势。目前市场小麦收购价格最高已达2.44元/公斤;面粉价格也有小幅上涨，目前市场面粉3.80元/公斤，较上月同期3.60元/公斤上涨0.20元/公斤，涨幅为5.56%。
据业内分析，主要是今年新麦受赤霉病影响，出粉率下降，引起单位成本上升，推高面粉价格，预计后期面粉价格仍有上行的空间。