东北人家饭馆用的油是转基因大豆油。检测显示，具有大豆油固有的气味滋味、无异味、透明度正常，而酸价、过氧化值和色泽也都在标准要求内。“饭店用的是好油，是正规厂家生产的。”工作人员也向点菜顾客承诺。从原料上来说，我们用的大豆都是来自美国和巴西的转基因大豆，是经过基因改造的。而非转基因的大豆油一般都是东北生产的本土大豆，没有经过基因改造。“当时，我们做市场的时候，特意买了非转基因大豆油和我们的转基因大豆油做比较，经过实际测试，并没有发现两者的区别。
绝大多数使用的是转基因大豆油，每升10元左右。而非转基因大豆油的售价每升近20元。转基因大豆多是从美国、巴西等国家进口的，出油率高 ,成本低，而非转基因大豆是东北大豆，出油率低，成本高 ,缺乏市场竞争力。专家认为转基因和非转基因食用油都是国家承认和许可的，市民不必过度担心 .