近日，笔者来到茌平县贾寨乡侯楼村肖新明的七彩山鸡养殖场。在6间一字排开的鸡舍里，五颜六色的山鸡正在扑打着翅膀觅食。正在鸡舍里忙碌的肖新明给笔者介绍:“这山鸡肉质细嫩鲜美，野味儿浓，鸡蛋卵黄素含量高，营养价值非常高。”
2006年，一个偶然的机会，肖新明在电视上看到了养殖七彩山鸡致富的消息，便下定决心要试一试。拿着打工挣来的6000元钱，肖新明来到上海考察市场，订下了1500只鸡苗。没有养殖经验，肖新明便买来山鸡养殖书籍，自己边养边学。经过4个月起早贪黑的辛勤劳动，肖新明的第一批山鸡出栏了。可是销路又成了问题，他抱着试试看的想法，在网站上留下了山鸡的销售信息。没想到一位温州客户看到消息，主动和他联系，并以每只40元的价格收购了全部山鸡，让他净赚了1万多元，这更坚定了肖新明养山鸡的决心。
如今，肖新明养殖山鸡1300余只，通过出售七彩山鸡、山鸡蛋，孵化鸡苗，平均每年能赚8万余元，产品销到了济南、北京等地，带动起周边13户村民养起了山鸡，山鸡存栏量达1.8万余只。肖新明也成了当地小有名气的山鸡养殖土专家。