2012年9月28日光明乳业，在人民日报刊登公开致歉信，就公司连续发生的多起产品质量事件，向全国消费者道歉。与此同时，光明乳业公司成立质量安全监督小组，着手采取了一系列具体的落实措施。
具体措施如下：1、完善组织保障，成立食品安全办公室；2、逐一排查公司管理流程，确保各项流程在细节上执行到位；3、建立对各部门主要负责人的问责制，实行年度考核食品安全一票否决制；4、严格按照国家相关食品法规，自查产品配方、标签、标识，同时建立他查、督查体系；5、加大冷链物流配送系统监管，全面排查运输车辆、仓库安全隐患，建立日常运营长效监控机制；六是开展全员食品安全培训。
但同时，也有很多消费者认为：光明乳业在中国最大的官方政治媒体人民日报刊登致歉信，有点哗众取宠，政治献媚的感觉。毕竟广大的乳品消费者们很少看到《人民日报》。可见，光明乳业，就其产品质量问题的向广大消费者致歉的诚意到底有多少？致歉的水分是否很大？致歉的态度是否端正？致歉的目的是否明确？这些问题还有待广大消费者们去评判和认可。
