中国全年共认证绿色食品企业2683家，产品6538个，分别比去年增长19.4％和21.7％。全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6622家，产品总数为16825个，分别比去年增长8.3％和7.3％。在绿色食品的产品结构中，农林及加工产品占70％，畜禽产品占7.3％，水产品占3.9％，饮料类产品占10.2％，其它类产品占8.6％。2011年，绿色食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重继续稳步提高。
全国已有368个单位创建绿色食品原料生产标准化基地536个，总面积840万公顷，带动农户1603.2万个，对接龙头企业1369家，每年直接增加农民收入9亿元。获得绿色食品认证的国家级农业产业化龙头企业达到270家，占国家级龙头企业总数的30.2％，省级农业产业化龙头企业达到1194家，占省级龙头企业总数的13.1％。此外，全国已有983个农民专业合作社通过1932个绿色食品认证，分别占绿色食品企业和产品总数的14.8％、11.5％，成为绿色食品新兴的发展主体。绿色食品生产资料企业已发展到64家，产品200个，涉及肥料、农药、饲料、兽药、食品添加剂等5大类。
一、2011年中国绿色食品发展总体情况
据调查，绿色食品产品的市场价格比普通产品平均高出19.8％。2011年，绿色食品产品国内年销售额达到3134.5亿元，比2010年增长11％，出口额为23亿美元。绿色食品产地环境监测的农田、果园、茶园、草原、林地、水域面积达到2.4亿亩，其中，农作物种植业面积达到1.9亿亩。
二、有机农产品发展情况
目前，我国有机和有机转换产品已有约50大类，400-500个品种，包括蔬菜、豆类、杂粮、水产品、野生采集产品。中国有机产业发展正式起步至今，已经形成一定规模。截止2010年底，全国约有2512家有机生产企业，总共有机面积358.6万公顷，转换面积15.82万公顷，合计约374.42万公顷。其中种植业：企业1241家，面积25.4万公顷，产量134.4万吨，国内销售27.1亿元，国外销售1.2亿美元；畜牧业：企业62家，351.2万头(只)，放牧面积60.36万公顷，产量2.1万吨，国内销售2.1亿元。国外销售1970万美元；水产：企业107家，面积29.7万公顷，8.3万吨，国内销售5.7亿元，国外销售5000万美元； 蜂产品：企业35家，6.3万群，1.3万吨，国内销售3.1亿元，国外销售2270万美元；食用菌：企业23家，面积8.9万公顷，产量7042吨，国内销售1.2亿元，国外销售1480万美元；加工：企业478家，150.8万吨，国内销售收入15.5亿元，国外销售2120万美元；野生采集：企业64家，野生采集面积149.4万公顷，产量6.1万吨，国内销售6.6亿元，国外销售2000万美元。总体呈现快速发展态势，发展潜力巨大。
当现行标准可操作性不强：中国有机产品标准及参考了国际上主要国家、地区及组织的有机食品标准，又考虑到了中国特色的农业生产现状，创造性的提出了有机食品的终端产品标准，即：“有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应产品限值的百分之五，重金属含量也不能超过国家食品卫生标准的限定”，但国家标准相对滞后于农业生产，许多农产品都没有相应的产品国家标准。
政府鼓励性政策不足：由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期，在此期间，生产基地用于土壤改良和生产技术的完善。目前，中国发展有机农业和有机食品的鼓励性政策还停留在政府文件中，只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予了资金补助，但力度不大，还未列入地方财政预算中。
