|
含糖量 |
食 物 |
含糖量 |
食 物 |
|
1％ |
南瓜 紫菜 生菜 |
2％ |
小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜 |
|
3％ |
大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜 |
4％ |
洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐 |
|
5％ |
丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花 |
6％ |
白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 |
|
7％ |
香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 |
8％ |
生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 |
|
9％ |
橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 |
10％ |
葡萄、杏 |
|
11％ |
柿子、沙果 |
12％ |
梨子、桔子 豌豆 橄榄 |
|
13％ |
柚子 |
14％ |
荔枝 山药 |
|
15％ |
苹果 |
16％ |
土豆 |
|
17％ |
石榴 |
20％ |
香蕉、藕 |
|
22％ |
红果、甘蔗、哈密瓜 |
50% |
切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 |
|
70% |
米、面、玉米面、蜜枣 |
85％ |
粉条、粉丝 |
各类食物营养含量
|
肉类每 |
||||
|
食 品 |
蛋白质 |
脂 肪 |
糖 |
热 量 |
|
猪肉 |
16.9 |
29.2 |
1 |
1402 |
|
猪心 |
17.1 |
6.3 |
|
525 |
|
猪肝 |
20 |
4 |
3 |
537 |
|
猪肚 |
14.6 |
2.9 |
2 |
382 |
|
猪肾 |
15.5 |
4.8 |
|
441 |
|
牛肉 |
20.1 |
10.2 |
|
722 |
|
兔肉 |
21.2 |
0.4 |
0.2 |
373 |
|
鸽子 |
16.6 |
14.2 |
1.8 |
840 |
|
鹌鹑 |
16.6 |
14.2 |
1.8 |
840 |
|
鸡肉 |
23.3 |
1.2 |
|
440 |
|
鸡肝 |
18.2 |
3.5 |
2.1 |
463 |
|
鸡翅 |
23.3 |
1.2 |
0.1 |
440 |
|
鸡爪 |
24 |
16.4 |
2.7 |
1063 |
|
百页 |
50 |
19.3 |
5.2 |
1653 |
|
牛肚 |
14.8 |
3.7 |
|
391 |
|
羊肉 |
11.1 |
28.8 |
1 |
1290 |
|
鸭舌 |
14.4 |
15.6 |
0.8 |
631 |
|
鸭肉 |
16.5 |
7.4 |
0.1 |
560 |
|
鸭肝 |
17.1 |
4.8 |
6.8 |
575 |
|
蛋类 |
||||
|
鸡蛋 |
11.8 |
15.0 |
1.3 |
783 |
|
鸭蛋 |
13 |
14.7 |
1 |
781 |
|
蛋清 |
9.6 |
0.1 |
1.2 |
185 |
|
蔬菜类每100克含量 |
||||
|
韭黄 |
1.8 |
0.2 |
2.0 |
66 |
|
青椒 |
0.8 |
0.1 |
4.5 |
96 |
|
蘑菇 |
2.8 |
0.2 |
2.4 |
96 |
|
草菇 |
32 |
1.4 |
24 |
1000 |
|
金针菇 |
2.1 |
0.4 |
3.7 |
113 |
|
香菇 |
12.1 |
1.8 |
59.6 |
1265 |
|
西兰花 |
2.4 |
0.2 |
3.2 |
100 |
|
青豆 |
15.1 |
7.0 |
13.9 |
753 |
|
荷兰豆 |
3.5 |
0.4 |
7.0 |
193.7 |
|
豆苗 |
4.6 |
0.8 |
3.0 |
150 |
|
蚕豆 |
8.8 |
0.5 |
13.8 |
398 |
|
草头 |
5.9 |
0.1 |
9.6 |
264 |
|
紫菜 |
14.0 |
1.2 |
36.8 |
1112 |
|
萝卜 |
0.8 |
0.1 |
3.2 |
72 |
|
豆芽 |
2.0 |
0.26 |
1.8 |
76 |
|
小红萝卜 |
0.9 |
0.2 |
3.8 |
88 |
|
鸡毛菜 |
1.7 |
0.4 |
2.5 |
84 |
|
雪菜 |
1.5 |
0.4 |
4.12 |
108 |
|
芹菜 |
0.5 |
0.4 |
3.1 |
76 |
|
黄豆 |
32.4 |
18.8 |
20.8 |
1600 |
|
卷心菜 |
1.2 |
0.2 |
3.6 |
88 |
|
黄瓜 |
0.7 |
0.2 |
2.0 |
54 |
|
丝瓜 |
1.4 |
0.1 |
4.3 |
100 |
|
苦瓜 |
1.0 |
0.2 |
3.4 |
80 |
|
茄子 |
1.0 |
0.3 |
4.1 |
100 |
|
冬笋 |
3.0 |
0.2 |
1.2 |
84 |
|
花生仁 |
24.3 |
48.7 |
15.3 |
2504 |
|
绿豆 |
23.0 |
1.5 |
57.8 |
1328 |
|
饮料类每100克含量 |
||||
|
牛奶 |
3.3 |
3.6 |
6.1 |
285 |
|
豆浆 |
4.4 |
1.9 |
2.1 |
177 |
|
麦乳精 |
5.4 |
6.2 |
37.7 |
1112 |
|
啤酒 |
|
140 |
|
|
|
豆制品类每100克含量 |
||||
|
豆腐 |
7.4 |
3.5 |
3.0 |
295 |
|
豆腐丝 |
21.5 |
7.9 |
7.0 |
780 |
|
豆腐脑 |
5.3 |
1.9 |
1.0 |
175 |
|
豆腐衣 |
43.2 |
26.0 |
12.1 |
1912 |
|
豆腐干 |
15.6 |
0.8 |
4.1 |
340 |
|
水产类每100克含量 |
||||
|
螃蟹 |
14.0 |
2.6 |
1.0 |
345 |
|
鲫鱼 |
13.1 |
1.1 |
0.1 |
261 |
|
黄花鱼 |
17.3 |
0.7 |
0.3 |
303 |
|
鲑鱼 |
14.8 |
8.6 |
|
581 |
|
带鱼 |
15.8 |
3.4 |
2.1 |
421 |
|
干贝 |
63.6 |
3.2 |
15.2 |
1432 |
|
青鱼 |
16.0 |
2.6 |
2.3 |
401 |
|
鲜贝 |
14.8 |
0.1 |
3.4 |
309 |
|
尤鱼 |
15.1 |
0.8 |
2.4 |
323 |
|
河虾 |
17.5 |
0.6 |
|
318 |
|
蛏肉 |
7.1 |
1.1 |
2.4 |
201 |
|
比目鱼 |
9.3 |
9.1 |
|
501 |
|
鲤鱼 |
18.1 |
1.6 |
0.2 |
365 |
|
虾 |
16.3 |
1.3 |
0.1 |
326 |
|
蛤蜊肉 |
51.3 |
6.4 |
21.7 |
1466 |
|
对虾 |
20.5 |
0.7 |
0.2 |
377 |
|
海米干 |
47.5 |
0.5 |
|
820 |
|
鱿鱼 |
15.1 |
0.8 |
2.0 |
322 |
|
虾皮干 |
39.3 |
3.1 |
9.1 |
916 |
|
海蛰 |
12.4 |
0.1 |
4.1 |
272 |
|
海参 |
21.4 |
0.3 |
1.0 |
267 |
|
鳝丝 |
17.2 |
1.2 |
0.6 |
343 |
|
黑鱼 |
18.8 |
0.8 |
|
342 |
|
目鱼 |
13.0 |
0.7 |
1.4 |
268 |
|
海带 |
5.8 |
0.4 |
22.4 |
486 |
|
虾仁 |
17.3 |
0.66 |
|
320 |
|
螺狮肉 |
11.4 |
3.8 |
1.52 |
360 |
|
甲鱼 |
15.3 |
1.1 |
26.6 |
745 |
|
基围虾 |
18.7 |
4.3 |
|
300 |
|
调料每100克含量 |
||||
|
酱油15克 |
0.89 |
0.2 |
0.8 |
34 |
|
麻油10克 |
|
10 |
|
376 |
|
植物油10克 |
|
10 |
|
376 |
|
糖10克 |
0.04 |
|
10 |
166 |
|
猪油10克 |
|
9.9 |
|
374 |
|
色拉油10克 |
|
10 |
10 |
375 |
|
姜100克 |
1.2 |
0.6 |
10.8 |
232 |
|
花雕100克 |
|
|
|
352 |
|
甜食类每100克含量 |
||||
|
冰激凌 |
3.7 |
8.6 |
23.8 |
785 |
|
蛋糕 |
7.9 |
4.2 |
64 |
1340 |
|
巧克力 |
10.0 |
28.7 |
57.2 |
2320 |