齐卡肉兔是由德国著名育种家齐默曼博士等研究选育成功的，该品种生产性能达到世界水平。齐卡兔有以下四个特点：
１、全身洁白，体躯丰满，臀部大而圆，出肉率高，成年体重高者达１５斤。
２、繁殖力强，泌乳能力高，不需人工捕抓母兔给仔兔喂奶，年产８胎，胎产高者达１５只，初生只重１－１．２两，断奶只重１．４－１．６斤，７０－８０天龄只重４斤。幼兔成活率高达９８％。
３、抗病力强。对皮肤病、肠胃病、脚皮炎（俗烂脚）等南方多发疾病具有很强的抗病能力，齐卡兔经多年的选育，对广东的多变、高温、高湿的气候比较适应。一般来说，兔子在冷热天气突然转换时，容易得呼吸道疾病和腹泻，齐卡兔在这方面表现令人满意。梅雨季节；高温又高湿，养兔者最担心的就是皮肤病和脚皮炎。这两种病在兔场内一旦流行起来，会造成严重损失，甚至会从经济上把兔场拖垮掉。据南方种兔场多年的齐卡兔疾病记录，皮肤病发病率为０．２％；自愈率９０％，治愈率１００％。
４、食物多元化。兔子嗅觉灵敏，爱吃甜食，南方种兔场在齐卡兔的选育过程中，刻意地系统地改变它的习性。原种在德国的优良饲养环境很娇气，而现在本场的齐卡兔甜酸苦辣臭都能吃，只要没毒没刺的草类植物，我们都割来喂它吃。这样，对大规模养殖兔子提供廉价食物，而且来源丰富。省去种牧草割草的时间与人工，减轻养殖成本。齐卡兔在足够的草料＋（１．１－１．３）斤精料能长１斤肉，可见兔子不挑食对兔场的效益多么重要。
