俄勒冈州立大学（OSU）的科研人员将试图研发一种富含维生素B1的水稻品种，该品种不仅营养更丰富，且对两种病害均有抗性。研究表明，维生素B1可以增强包括水稻、黄瓜和烟草等多种植物的免疫系统。东南亚是世界最大的水稻种植区，水稻白叶枯病和稻瘟病严重影响该地区的水稻产量，俄勒冈州立大学的科研人员希望通过维生素B1在水稻体内持续积累从而实现对这两种疾病的抗性。
俄勒冈州立大学的植物学家Aymeric Goyer将主持该项研究，研究人员将在水稻中过表达维生素B1合成相关基因，对其进行10到12个月的种植和持续观察，研究其叶片中维生素B1的表达量是否高于正常水平，是否具有对上述两种病害的抗性。维生素B1在普通稻粒中其含量很低，Goyer还将检测该稻粒中是否含有更多的维生素B1。
