政府推进食品安全的各项工作是扎扎实实的，老百姓对改善食品安全现状的期盼也是强烈和迫切的，但两者之间还存有差距。强化对源头的掌控。来自农业大省的全国人大代表、吉林省委书记王儒林说，要从源头抓食品安全。
食品安全的源头在哪儿？在农药，一定要解决化肥农业过多残留的问题，严格控制水流土壤空气的污染。
守住食品企业生产关。山东代表、济宁市食品工业协会会长江保安呼吁，尽快在全行业推广食品的追溯制。
每个企业要建立追溯体系。根据产品的号码，在网上就能查出来产品是什么时间加工的。
要加大惩处力度，以真正起到警示和震慑作用。
坚持露头就打，加大经济处罚力度，要罚得倾家荡产，还要毫不手软地予以严厉的法律制裁。
创新监管的长效机制。根据最新出炉的国务院机构改革和职能转变方案，国务院将组建国家食品药品监督管理总局，多头并管的链条就此收拢。食品安全不会一劳永逸，机构调整之外还需
