炎帝神农氏是中国古代文献所记载的第一个遍尝百草研究药学的人，他对药学的研究成果以及后代的用药经验都被写进了我国第一部药学著作《神农本草经》中。神农氏本为姜水流域姜姓部落首领，后发明农具以木制耒，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火得王，故为炎帝，世号神农，并被后世尊为农业之神。。