橄榄油 - 包装储运
包装
橄榄油2009年出台的《橄榄油、油橄榄果渣油》规定，从2009年10月1日起，橄榄油包装要标规范的产品等级名称；油橄榄果渣油不能标称为橄榄油；注明油橄榄果实的年份；以包装日期为保质期起点日期，进口分装产品应再注明分装日期。
证书
进口橄榄油有一系列证书，包括进口食品标签审核证书、出口国官方检验报告、出口国实验室报告等。简单来说，如果是进口的，瓶身上就会有中国检验检疫的CIQ标签。此外，在瓶身上的条形码也能看出来，比如：69开头代表中国大陆，47开头代表中国台湾，80开头代表意大利，84开头代表西班牙。
储存
橄榄油经过冷藏后，它的色泽便会变得浓浊。这并非油质有什么损坏；它只需在正常的室温下，很快便会清澈起来的。事实上，橄榄油可以存放数月而无需冷藏。
橄榄油的保质期为18个月。
橄榄油应该存放在阴凉的地方，以免营养成分被强光破坏。
橄榄油 - 食用注意
橄榄油用于煎炸超过一次，当中的抗氧化物就会流失。
长时间食用橄榄油才能获得对健康的益处。
用橄榄油烹调地中海风味菜肴（以鱼和蔬果为主要材料），橄榄油的益处就会更显著。