马铃薯高产栽培技术
一、概述
（一）马铃薯在国民经济中的地位
马铃薯又名洋芋，原产于秘鲁和智利的高山地区，17世纪中叶由荷兰人传入中国，在我国已有300多年的栽培历史。马铃薯块茎中含有8-29%的淀粉及蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分，丰产性好，适应性广，已经逐步成为人类重要的粮食、蔬菜、饲料和工业原料。可以说，马铃薯将是21世纪最有发展前景的主要农作物之一。
（二）国内外马铃薯生产概况
马铃薯栽培范围遍布全世界，从北纬71°至南纬40°之间的绝大多数国家都有马铃薯栽培。栽培面积较大的国家有俄罗斯、中国、美国、荷兰、德国、加拿大等。其中，荷兰是世界上生产水平较高的国家，每年栽培面积200万亩左右，占粮食作物播种面积的36%，单产从20世纪70年代的每亩2200公斤增加到现在的3300公斤。在美国，马铃薯机械化生产水平相当高，播种、田间管理、收获、贮存、加工等均采用机械操作。近几年，随着栽培技术的改进和脱毒种薯的应用，全球马铃薯的产量呈明显递增趋势，目前马铃薯年产量约3亿吨，其中一半以上供人类食用。
我国马铃薯年栽种面积7000万亩左右。其生产和技术与世界先进国家相比，首先是单产低，平均亩产量只有1000公斤；其次是机械化水平低，在我国马铃薯播种机、收获机尚未全面推广使用。
（三）汉中市马铃薯生产概况
汉中地处北纬43°59´至 44°42´之间，在南北气候分界线以南，汉江由西向东横贯其中，年降水量800毫米至1000毫米，属亚热带气候。优越的自然条件为高产优质马铃薯的生产提供了良好的条件，政府已经将其定位在支柱产业进行发展。汉中市每年栽种马铃薯30万亩左右，年产量约40万吨。
二、马铃薯的生物学特征
（一）马铃薯的植物学特征
马铃薯是茄科茄属一年生草本植物，全株可分地上和地下两大部分，地上部分有茎、叶、花、果实和种子，地下部分有根、匍匐茎和块茎。
1、根：马铃薯只在主茎的基部紧靠芽眼的部分产生吸收根系和不定根，这些根深度可达到70厘米，水平伸展30厘米左右。
2、茎：马铃薯的茎主要由主茎和块茎构成。
（1）主茎：主茎是由块茎芽眼中抽生出来的枝条所形成的，分地上部分和地下部分，茎高50-100厘米。早熟品种的茎杆细小，中晚熟品种茎杆高大。
（2）块茎：块茎就是我们平时所食用的马铃薯（洋芋），块茎是茎的变态。块茎的颜色、形状因品种而异。
3、叶：初生叶为单叶，全缘、颜色较浓。随着植株的生长，逐渐形成奇数羽状叶
4、花：马铃薯的花瓣呈五角形，一般呈黄绿色或灰黄色。早熟品种花数少，有的品种只现蕾不开花，中晚熟品种的花序多，花期长。
5、果：马铃薯的果实呈球形或椭圆形，每个果内含种子80-300粒。马铃薯种子休眠期长，当年发芽率低，种子的寿命可保持10年以上。马铃薯种子也能繁殖后代。
（二）马铃薯的生育周期
1、发芽期：从块茎上的芽开始萌发到幼苗出土是马铃薯的发芽期。发芽期的生长以地下主茎生长为主，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础，也是构成产量的基础。块茎萌发时所需的营养和水分，主要由种薯本身提供，因而对大一点的种薯块，大家经常说母肥儿壮。
2、幼苗期：从幼苗出土到现蕾一般为20-25天。出土半月左右地上主茎形成6-8片叶为幼苗前期。此后茎叶的生长量猛增，待主茎上叶片分化到12-16片后，顶芽便进入孕蕾期，地上部分出现花蕾时，地下匍匐茎的顶端开始膨大，此期为幼苗期的后期。
3、马铃薯器官形成期：又可分为三个时期。
（1）块茎形成期：从现蕾到开花为块茎形成期，块茎的数目也是在这个时期确定。从现蕾到开花这段时期，块茎不断膨大。
（2）块茎形成盛期：从开花始期到开花末期，是块茎体积和重量快速增长的时期，这时光合作用非常旺盛，对水分和养分的要求也是一生中最多的时期，一般在花后15天左右，块茎膨大速度最快，大约有一半的产量是在此期完成的。
（3）、块茎形成末期：当开花结实结束时，茎叶生长缓慢乃至停止，下部叶片开始枯黄，即标志着块茎进入形成末期。此期以积累淀粉为中心，块茎体积虽然不再增大，但淀粉、蛋白质和灰分却继续增加，从而使重量增加。
4、休眠期：休眠期的长短因品种而异，休眠期长的可达3个月以上，休眠期短的约1-2个月。不同品种不但休眠期长短有区别，而且休眠强度也不一样，多数品种在成熟期后20天以内，休眠强度最大，休眠不易打破。休眠期越短，块茎越不耐贮存，休眠期越长，块茎越耐贮存。
（三）马铃薯对环境条件的要求
1、温度：马铃薯在4℃以上块茎的芽就能萌动，在0℃以下块茎受冻。马铃薯块茎的最佳贮存温度为0℃-4℃。马铃薯喜欢冷凉气候，块茎上芽的最适萌发温度为12℃-16℃，18℃-25℃时发芽迅速，但长成的幼苗苗体弱小。块茎发育的适宜土温是16℃-18℃，以不超过21℃为好，高于25℃时不利于块茎膨大。高温会使块茎停止生长。
2、水分：块茎形成期是需水最多的时期，在结薯初期和盛期，土壤含水量为田间最大持水量的70-80%比较适宜，结薯末期，土壤含水量为田间最大持水量的60%为宜。所以早熟品种在地上部孕蕾期到开花末期，茎叶急速生长，块茎大量形成，需水量最大；中熟品种自开花后直至茎叶停止生长前的整个阶段，都属块茎膨大期，比早熟品种需水期更长。
3、光照：马铃薯是喜光作物，在生育期间，光照强度不足或栽植过密，会使茎叶徒长，块茎形成延迟，抗病能力降低。日照长短直接影响植株生长和块茎的形成，长日照可促进茎叶生长和现蕾开花，短日照有利于块茎形成，在每天11-13小时日照下，茎叶发达，光合作用旺盛，块茎的产量也高。
4、土壤：马铃薯最适宜于表土深厚、结构疏松、排水透气良好且富含有机质的土壤，如汉中平川的水稻土（壤土）、沙壤土等。土壤粘重影响根系发育和块茎膨大，使块茎畸形，芽眼凸出，薯皮粗糙。马铃薯适于在微酸性土壤中生长，在碱性土壤中马铃薯易得疮痂病。
（四）马铃薯的退化
马铃薯的种性退化并不是遗传性的变化，而是由病毒侵染造成的。马铃薯植株出现叶片卷缩、株型矮化、茎杆细弱、块茎变形或瘦小、表皮老化等世代相传的病态即是马铃薯的退化，它严重地影响马铃薯的生产和发展。
马铃薯的退化主要是由蚜虫传播病毒引起的。汉中平川蚜虫多，传播的病毒使马铃薯退化很快，这就是平川马铃薯不能做种的原因。为了保持马铃薯固有的种性，提高块茎的产量和品质，要广泛使用脱毒马铃薯种薯。
三、马铃薯种薯脱毒技术与脱毒马铃薯种薯
（一）马铃薯脱毒技术
马铃薯在栽培过程中易感染多种病毒，产生卷叶、花叶、束顶矮化等复杂症状。马铃薯是无性繁殖作物，体内的病毒可以逐代积累，严重时减产幅度可达40%-70%，严重降低马铃薯的产量和品质。
所谓“脱毒”，就是脱去马铃薯自身积累和感染的病毒。方法是切取马铃薯幼芽茎尖生长锥0.2-0.3毫米，进行组织培养，育成脱毒试管苗，进而结出无病毒的块茎。该项技术称作“茎尖脱毒”技术，它已成为防治马铃薯病毒,提高马铃薯产量最好的方法。
（二）脱毒种薯繁育体系
把茎尖脱毒和无病毒种薯繁育结合起来，形成了一个完整的脱毒快繁供种体系。脱毒试管苗和微型薯称为脱毒核心材料和零代薯，可用于生产原原种；原原种扩大繁殖依次生产一级原种和二级原种；用二级原种生产的种薯为一级良种，一级良种再繁殖一次，得到二级良种。生产上常用的优质脱毒种薯为一级良种。
（三）脱毒种薯的优点
脱毒种薯生长的植株表现为叶片平展、肥厚，叶色浓绿，茎秆粗壮，田间整齐一致，光合作用增强，产量普遍提高40%-60%，有的甚至成倍增长。我国河南省曾创造了4200公斤/亩的纪录，近两年来，我市部分地方推广的脱毒种薯每亩产量达到了3000公斤，涌现出一大批优质高产典型。
四、马铃薯露地栽培技术
（一）播种期与品种选择
1、汉中平川和丘陵露天马铃薯的安全播种期为2月4日的立春前后,山区气温低播种期相对推迟。
2、品种选择。经近几年的试验示范推广，汉中露天马铃薯的适宜品种有克新6号、克新一号、沙杂15、安薯58号、安薯56号、台湾红皮等。
（二）切芽块
1、播种前的15天，挑选具有本品种特征，表皮色泽新鲜、没有龟裂、没有病斑的块茎作为种薯。
2、为了保证马铃薯出苗整齐，必须打破顶端优势。方法为从薯块顶芽为中心点纵劈一刀,切成两块然后再分切。
3、场地消毒。切芽块的场地和装芽块的工具，要用2%的硫酸铜溶液喷雾，也可以用草木灰消毒。减少芽块被感染病菌和病毒的机会。
4、切刀消毒。马铃薯晚疫病、环腐病等病原菌在种薯上越冬，切刀是病原菌的主要传播工具，尤其是环腐病，目前尚无治疗和控制病情的特效药，因此要在切芽块上下功夫，防止病原菌通过切刀传播。具体做法是：准备一个瓷盆，盆内盛有一定量的75%酒精或0.3%的高锰酸钾溶液，准备三把切刀放入上述溶液中浸泡消毒，这些切刀轮流使用，用后随即放入盆内消毒。也可将刀在火苗上烧烤20-30秒钟然后继续使用。这样可以有效地防止环腐病，黑胫病等通过切刀传染。
5、切芽块的要求。芽块不宜太小，每个芽块重量不能小于30克，大芽块能增强抗旱性，并能延长离乳期，每个芽块至少要有一个芽眼。切好的薯块用草木灰拌种，既有种肥作用，又有防病作用。
（三）整地、施肥、播种
1、选择地块：适合栽培马铃薯的地块，要土质疏松，通透性好，有机质含量丰富，地势平坦，靠近水源，排灌方便。
2、合理轮作：马铃薯不宜连作，因为连作能使土传性病虫害加重，容易造成土壤中某些元素严重缺乏，破坏土壤微生物的自然平衡，使根系分泌的有害物质积累增加，影响马铃薯的产量和品质。前茬作物可以是水稻、玉米、葱蒜、瓜类等。
3、合理施肥：施肥最好采用平衡施肥（配方施肥）。按马铃薯的需肥规律施肥，试验证明，亩产块茎1000公斤时，需要从土壤中吸收氮5.6公斤、磷2.2公斤、钾10.2公斤。马铃薯对肥料三要素的需要以钾最多，氮次之，磷较少。氮、磷、钾的比例为5:2:9。不具备平衡施肥条件的地方，中等地力每亩施农家肥3000公斤，含钾量高的三元复混肥75-100公斤。
4、播种：按照垄距为50-60厘米开沟，沟深10厘米，在沟内施化肥，化肥上面施有机肥。在有机肥上面播芽块，尽量使芽块与化肥隔离开。按照马铃薯品种要求的密度播种，早熟品种株距为20厘米，中熟品种株距为25厘米。覆土达6-10厘米厚。中等地力条件下，保证每亩种植5000穴以上。大田播种完成后，在地头、地边的垄沟里播一定量芽块，以备大田缺苗时补苗用。
（四）田间管理
1、幼苗期（出苗-现蕾）管理：
（1） 中耕培土。第一次中耕培土时间在苗高6厘米左右，此期地下匍匐茎尚未形成，可合理深锄。10天后进行第二次中耕培土，此期地下匍匐茎未大量形成，要合理深锄，达到层层高培土的目的。现蕾初期进行第三遍培土，此期地下匍匐茎已形成，而且匍匐茎顶端开始膨大，形成块茎，因此要合理浅耕，以免伤匍匐茎。苗期三次中耕培土，增强土壤的通透性，为马铃薯根系发育和结薯创造良好的土壤条件。
（2）防治害虫。苗期乃至结薯期、长薯期的主要虫害是蚜虫、地老虎和红蜘蛛，田间发现个别虫害时，即可防治。防治药物要使用高效低毒低残留的农药。
（3）追肥。在土壤肥力好，底肥充足的条件下，一般不需要追肥。但有追肥之必要时，可在6叶期追肥，追肥过早，起不到追肥作用，追肥过晚增产效果差，甚至贪青徒长，造成减产。
2、结薯期（现蕾-落花）管理
（1）对于大量结实的品种，要摘除过多花蕾，节约养分，尤其节约光合产物，促进地下部结薯。摘除花蕾时，不要伤害旗叶。
（2）此期是需水最多的时期，要避免干旱，遇干旱要浇水，使土壤含水量保持田间最大持水量的70%左右。
（3）此期易发生、流行马铃薯晚疫病，可在发病前期，用甲霜灵锰锌、瑞毒霉、代森锰锌、百菌清、硫酸铜、敌菌特进行预防。
3、结薯期（落花-块茎生理成熟）管理
此期根系逐渐衰老，吸收能力减弱，要注重防早衰，叶面喷施一次0.5%-1%的磷酸二氢钾溶液，可有效地防早衰，使地下块茎达到生理成熟。
（五）收获
大部分茎叶由绿转黄，继而达到枯黄，地下块茎即达到生理成熟状态，应该立即收获
五、马铃薯地膜栽培技术
地膜覆盖栽培是用聚乙烯塑料薄膜作为覆盖物的一种栽培技术。我国20世纪70年代末从日本引进这项技术，先后在全国推广应用。试验表明，地膜覆盖栽培，可使马铃薯增产26.7-29.5%。
1、地膜覆盖增产原理
（1）提高地温，增加有效积温。有效积温不足是早春马铃薯高产的限制因子，覆膜可充分利用冬天和早春的光热资源,可使表层土壤温度提高3-5℃，能促进马铃薯芽的生长，使其早出苗10-15天，增加马铃薯生长期内的积温达到早结薯，实现高产的目的。
（2）保持墒情，稳定土壤水分。覆膜能减少地表水分的蒸发，保持土壤含水量相对稳定，有利于抗旱保墒。覆膜可防止浇水或雨水造成土壤沉重而使土壤保持疏松状态，有利于块茎的形成和膨大。
（3）改善土壤理化性状，促进土壤养分转化。覆膜的土壤孔隙度增大，通气效果好。覆膜后地温提高，有利于土壤微生物活动，加快有机质分解，提高养分利用率。
（4）是有利于改善土壤理化结构。进行地膜覆盖能始终保持土壤表面不板结，膜下土壤孔隙度增大，土壤疏松，土壤容重降低，通透性增强，有利于根系生长；
（5）可以防除杂草，减少草害。
2、马铃薯地膜覆盖栽培技术
（1）整地、施肥。选择土层肥厚，质地疏松，前茬种植禾谷类作物的土地，在种植前结合施基肥进行深翻。基肥的用量为：每亩农家肥1500-3000公斤，碳酸氢铵50公斤，草木灰200公斤。
（2）种薯准备。选择高产的脱毒马铃薯，如早大白、东农303、费乌瑞它、尤金及克新6号、克新一号等优良品种，剔除芽眼坏死、脐部腐烂、皮色暗淡等薯块。一般每亩需备种150-180公斤。
（3）切块。为了保证马铃薯出苗整齐，必须打破顶端优势,方法为从薯块顶芽为中心点纵劈一刀,切成两块然后再分切，每个种薯块不能少于30克，并保证每块有1-2个芽眼。切种时为防止病菌从切刀传染，应备用两把切薯刀，一把放于高锰酸钾水溶液中消毒，当遇到病薯时及时取除然后再换经消毒的切薯刀，也可将刀在火苗上烧烤20-30秒钟然后继续使用。这样可以有效地防止环腐病，黑胫病等通过切刀传染。切好的薯块用草木灰拌种，既有种肥作用，又有防病作用。
（4）催大芽。地膜覆盖栽培可以直接播种，也可以先催大芽再播种。催大芽可以有效地防治由于土壤湿度过大造成的烂薯现象,增加出苗率。时间是从每年的公历12月间农户播种期开始。催芽可以在室内、温床、塑料大棚、小拱棚等比较温暖的地方进行。在室内催芽可用两三层砖砌成一个长方形的池子，如在室外就挖一个20厘米深的坑，然后放2厘米厚湿润的绵砂土，将切好的著块摆放一层，再铺放2-3厘米厚湿润的绵砂土，反复摆放4-5层后，将上部用草盖住，20天左右马铃薯芽可达1-3厘米，这时将茎块扒出，平放在室内能见光的地方，2天后幼芽变成浓绿色则可播种。注意在催芽时经常翻动薯块，发现烂薯马上清除。
（5）栽种。保持每亩种植5000株左右。用1米宽的地膜种2行,2米宽地膜种4-5行。大小行种植时，大行距60厘米，小行距40厘米，株距20-25厘米（7寸左右），最好开沟播种,种芽向上栽种薯块。在施足底肥的基础上，再用50公斤15-15-15的硫酸钾型复合肥做种肥，也可用20公斤磷酸二铵、20-30公斤碳铵再加20-25公斤的硫酸钾做种肥，施于播穴或播沟内，注意肥料尽量减少与种薯接触,盖土厚度控制在8-10厘米,然后覆盖地膜。盖时膜要让地膜平贴畦面，膜边压紧盖实，防止风吹揭膜，以利增温。如用除草剂时需要注意栽种好一行喷施一行乙草铵除草剂，然后在土壤湿润的情况下马上覆盖地膜可提高效果。为节省地膜成本以2000×0.006毫米或1000×0.006毫米规格为宜。
（6）适时放苗。在公历3月5日前后，当马铃薯苗破土出苗在3厘米以上时，要及时在破土处的地膜上划一个4-5厘米的口子，使马铃薯苗露出地膜，并同时在地膜破口处放少许细土壤盖住地膜的破口,以防地膜内过高温度的气流灼伤马铃薯幼苗。
（7）马铃薯病害预防。早熟马铃薯易感晚疫病,在3月下旬如遇连阴雨，应及时进行马铃薯病害预防，这个时期如天气晴朗，则必须在4月5日时进行一次防治,这样晚疫病就很少会发生。防治药剂常用甲霜灵锰锌、瑞毒霉、代森锰锌、百菌清、硫酸铜,防治时任选一种药剂，如需第二次防治时可再另换一种喷施。
（8）收获。在4月中、下旬的结薯期内，随时可早采收上市。在汉中平川地区，早熟品种在5月5日前后，中晚熟品种在5月底前后，茎叶由绿变黄并逐渐枯萎,马铃薯生长完全成熟，这时应及时选择土壤适当干爽时的晴天进行收获。
六 早熟马铃薯双膜拱棚栽培技术
1、选用品种以生长期在60-65天的特早熟品种为主，可选用早大白、东农303、费乌瑞它、鲁引1号、津引8号等。
2、种薯处理及播种期。每亩需备种150-180公斤。种薯切块、种薯催芽和地膜马铃薯栽培中的方法相同。催芽时间一般在播前的15-20天。汉中市一般在12月上中旬较为适宜，这样马铃薯出苗一般在次年的2月上中旬，能有效避开元月中下旬的低温。
3、整地。整地施肥选择疏松肥沃、地势较高、灌排方便的壤土或沙壤土地块。每亩用农家肥1500-3000公斤，碳酸氢铵50公斤，草木灰200公斤, 结合施基肥翻耕备用。
4、播种
⑴、 播种密度实行双行起垄种植, 以南北走向为好，这样受光均匀，地温一致，出苗整齐。垄距80厘米，每垄种2行。株距20-25厘米，播种密度为每亩5000-6000株。汉中一般在12月中旬前后播种，播种后当天扣棚。
⑵、
⑵、底肥。在施足底肥的基础上，再用50公斤15-15-15的硫酸钾型复合肥做种肥，也可用20公斤磷酸二铵、20-30公斤碳铵再加20-25公斤的硫酸钾做种肥，施于播穴或播沟内，注意肥料尽量减少与种薯接触。
⑶、覆盖地膜。盖时膜要让地膜平贴畦面，膜边压紧盖实，以利增温。并在盖时膜前喷施乙草铵除草剂，然后在土壤湿润的情况下马上覆盖地膜。地膜以1000×0.006毫米或2000×0.006毫米规格为宜。盖土厚度控制在8-10厘米,起垄高度15厘米。为防止匍匐茎过度伸长，结薯延迟，也可在出苗后的3月初夜间棚温达12℃左右时撤掉地膜。
5、建棚与扣棚
⑴、建棚。用长2.5-3.0米、直径1.5厘米的竹竿两根搭梢对接，搭成高90厘米、宽3.0～3.2米的小拱棚，选用宽4米的农膜覆盖。也可根据材料建成6米和8米宽的中棚。
⑵、扣棚。播种后应及时扣棚，用土将农膜四边压紧压实，尽量作到棚面平整。棚两边每隔1.5米打一个小木桩，用14号铁丝或塑料压膜线栓住两边小木桩压紧塑料薄膜，以达到防风固棚的目的。
6、精细管理
⑴、温度调节生长期保持白天16℃-20℃，夜间12℃-15℃。生育前期可在中午开小口排除有害气体。3月中下旬，当气温达到20℃，每天上午9时开始打开棚膜通风，下午3点左右闭风。进入4月上中旬，当外界气温白天在20℃以上，夜间在12℃以上时，进行昼夜全揭膜通风。放风注意顺风开口，放风口应由小到大，防止大风口冷风闪苗。另外，放风部位温度低影响生长，应经常调换放风部位。有霜冻时仍应盖膜防霜，视天气状况及时撤棚。
⑵、光照调节生育期间应经常用竹竿振荡棚膜，使膜上水滴落地，增加膜的透光性。
⑶、肥水管理因拱棚内不便追肥，应在播种前一次施足基肥，在拆棚后喷两次0.2％的磷酸二氢钾。薯块膨大期要保持土壤湿润，浇水不要浸过垄顶，保持土壤通气性，促进薯块膨大。生育后期不能过于干旱，否则浇水后易形成炸裂薯，降低商品品质。
7、适时收获。在4月中下旬马铃薯进入商品成熟期时即可收获，也可根据市场行情及早上市。
七、汉中种植马铃薯品种简介
1．早大白：早大白是辽宁省本溪市马铃薯研究所育成的早熟高产马铃薯品种。株型直立，株高50厘米左右，长势中等，花冠白色。从出苗到收获60－65天。薯块扁圆形，结薯集中，薯块大而整齐，白皮白肉，表皮光滑，芽眼较浅，休眠期短。对病毒有较强耐性和抗性，但植株、块茎易感染晚疫病。一般亩产2000-3000公斤左右。
2、东农303：该品种为极早熟马铃薯品种。株形直立矮小，株高45厘米左右。茎绿色，叶浅绿色，长势中等。薯块扁卵形，黄皮黄肉，表皮光滑，大小中等、整齐，芽眼多而浅，结薯早且集中。休眠期短、耐贮藏，蒸食品质优。从出苗至收获60天；植株中感晚疫病，较抗环腐病，高抗花叶病毒病，轻感卷叶病毒病。耐涝性强。一般亩产1500－2000公斤，高的可达2500公斤以上。
3、费乌瑞它：该品种由荷兰引进。株高50-60厘米左右，直立型，薯块椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，薯块大而整齐，芽眼浅平。肉质脆嫩，品质好。结薯早而集中，薯块大而整齐，商品率高。早熟品种，从出苗到收获60天左右，休眠期短。块茎结薯浅、对光敏感，应适当培土，以免块茎膨大露出地面绿化，影响品质。一般亩产1500－2000公斤，高的可达2500公斤以上。
4、鲁引一号、津引八号：该品种分别是山东省农科院和天津农科院脱毒繁育而成的，生育期为60-65天，株高60厘米，分枝中等，株型展开，茎底部为浅紫色，绿叶紫花，花蕊黄绿色。块茎长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼平浅。植株高抗花叶病，中抗疮痂病。块茎对光敏感，应适当培土。一般亩产1500－2000公斤，高的可达3000公斤以上。
5、克新六号：生育期90-95天，植株60-65厘米，株型紧凑。块茎淡黄皮白肉，薯块形状为园形或扁圆形，花白色，大小中等，表皮光滑，芽眼较浅，顶部芽呈“人”字形，芽眼数目8--10个，芽眉呈现孤形，脐部深度中等。淀粉含量14%，较抗晚疫病。
6、安薯58号：安康市农科所选育而成。该品种株高36.0-78.0厘米，株型扩散，叶淡绿色，茎绿色，花白色，薯长圆形，浅黄色，表皮光滑，芽眼少而浅，薯肉淡黄色。中晚熟，生育期82--116天，休眠期80--150天，植株较矮，结薯较集中。耐涝、耐旱、耐贮藏。高抗晚疫病，抗卷叶病毒和花叶病毒。经西南六省（市）两年16个点区试，平均单产1713.7kg比对照安薯56号品种平均增产34.7%。适宜于高、中、低山及丘陵、川道区种植。
7、安薯56号：安康市农科所选育而成。该马铃薯品种属中熟类型。株型半直立，株高42-65.6厘米，主茎2.5-3.8个，分枝1.1-1.9个，茎淡紫色，较细，坚硬不倒伏。叶色浓绿，叶片较大，花紫色，天然结实性弱。块茎皮粗黄白色，薯肉白色，芽眼较浅，淡紫色。结薯集中，大中薯率71.83-82.0%。全生育期79-99天。高抗晚疫病，轻感黑胫病。食味品质好，耐涝、耐旱、适应性广。
8、沙杂15号：陕西省安康地区农业科学研究所选育而成。株型稍扩展，株高60～70厘米，分枝数较多，茎绿色稍带紫色；叶绿色，花冠白色，花粉可育，能天然结实。块茎扁圆形，黄皮白肉，表皮光滑，块茎大，较整齐，结薯层浅而分散，淀粉含量16%左右。薯块芽眼较少、深度中等，分布均匀。晚熟品种，生育日期130天左右。高抗晚疫病，中抗环腐病，不感皱缩花叶病毒病，耐旱耐涝。块茎休眠期长，耐贮藏。品种适应性广，丰产性较好。
9、克新一号（紫花白）：由黑龙江省农科院马铃薯研究所育成。株型开展，分枝数中等，株高70厘米左右。茎粗壮、绿色；叶绿色，复叶肥大，侧小叶4对，排列疏密中等。中熟品种，生育天数100天左右。干物质18.1%，淀粉13~14%，还原糖0.52%，粗蛋白0.65%，维生素C14.4毫克/100克。块茎椭圆形或圆形，淡黄皮、白肉，表皮光滑，块大而整齐，芽眼深度中等，块茎休眠期长，耐贮藏。植株抗晚疫病，块茎感病，高抗环腐病，抗PVY、高抗PLRV。耐旱耐瘠薄，较耐涝。产量一般为1500公斤，高产可达3000公斤以上。
10、台湾红皮：中晚熟高产品种，适应性和抗旱性强，生育期105天左右，植株生长繁茂，植株半直立，株高60-70厘米，茎杆粗壮，生长势强，叶色深绿，花冠紫红色，花粉较多，结薯早且集中，块茎膨大快,薯形长椭圆形，红皮黄肉,表皮较粗糙,芽眼浅、数目少，休眠期较长。耐贮性中上等，干物质含量中等，还原糖含量0.108％，淀粉含量较高。较抗晚疫病，抗环腐病，对癌肿病免疫，对马铃薯A病毒免疫，较抗花叶病毒PVX、PVY，较抗卷叶病毒PLRV。播种密度3600株左右/亩，一般亩产1600公斤，高产达2500公斤。
11、尤金：该品种通过有性杂交选育而成的早熟、高产新品种，其突出特点是商品性状好。其生育期为70～75天，单株结薯4～6个，亩产2000公斤以上，大中薯比例85%以上，薯形椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅平，两端丰满，淀粉含量13～15%，适口性好，油炸薯片色泽金黄均一，香脆可口，适于鲜薯出口和食品加工。
一、如何确定马铃薯的播种期
马铃薯适期播种是获得高产的重要因素，播种期应根据当地气候条件确定，当地10cm地温达到6-7摄氏度时即可播种，也可选择当地晚霜期结束前25-30天作为适宜播种期，催大芽的种薯可适当晚播。播种后覆盖地膜，可提高地温2-3摄氏度，因此可提早5-7天播种。播种过早，出苗后常受晚霜危害，甚至生长点受到冻害，延迟生长，降低产量。催大芽的种薯，在地温太低时播种，长期不能出苗，块茎中的养分会向顶芽集中，使顶芽膨大，形成“梦生薯”，不能出苗。
二、怎样进行种薯消毒
种薯进行催芽前用药物进行整薯消毒处理，可消除种薯表皮所带病原真菌、细菌，防止烂种及多种病害发生。常用的有效药物有：
(1)预防青枯病、黑胫病、环腐病等细菌性病害。用72%农用链霉素1000倍液浸种10分钟；用高锰酸钾280-300倍液浸种20分钟。
(2)预防晚疫病、疮痂病、镰刀菌萎焉病等真菌性病害。用72%普立克(或扑霉特)800倍液，58%甲霜灵锰锌600-800倍液，浸泡种薯10-15分钟。
三、如何处理除草剂药害
马铃薯播种后，覆盖地膜前，需要喷施除草剂。常用种类和用量：每亩用50%的乙草胺药液130-180毫升；48%浓度的氟乐灵药液100-150毫升；72%浓度的杜尔药液120-130毫升。上述药量分别加水30-40升进行喷施。要做到严格喷施浓度，不重喷，不漏喷，使除草剂在垄表面形成一层除草膜。
除草剂种类很多，有些除草剂不能用于马铃薯。若误用或使用过量除草剂，会使叶片皱缩，生长缓慢，造成减产，甚至绝产。发生这种情况，应尽早揭膜通风换气，同时马上喷施天达2116壮苗灵600倍和天达96%恶霉灵3000倍，5-7天一次，连喷两次，也可用浓度为20毫克/千克的赤霉素、0.2%的尿素、0.2磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施。